2023年05月07日

夏はパスタ

おはよう！今日の名歌と名句
※日本農業新聞2023.05.06第一面より引用掲載させていただきました。
皿に盛るバジルバジリコ
　　　　　　夏来る　　橋本榮治『逆旅』

　夏はパスタ。スパゲッティにペースト状のバジリコをまぶし、更に水を切った葉を添える。地中海の青海原を渡る爽快な風のように、香り草は時に甘草に、あるいは酔い痴（し）れる香りを放つ。
　バジルは英語、バジリコはイタリア語。バジルバジルコと重ねることによる弾んだリズムが大きな夏の到来を祝福する。
　真っ白い大皿がいい。五月の晴れた日に恵まれるならば食卓は最高である。ナポリの下町での昼餉（ひるげ）をふと回想した。（宮坂静生）  


Posted by ｺﾞﾝｻﾞﾚｽこと大西實 at 11:26 │Comments(0) │出来事
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