1月17日の記事

【１月１６日開催　味噌作り教室】
お味噌は「寒仕込み」といって、寒いこの時期に作るのが美味しく出来上がる秘訣だそうです。
素材は、「大豆」「米麹」「塩」と、とてもシンプルですが、手作りの味噌は、「作る楽しみ」「待つ楽しみ」「自然の恵みをいただく楽しみ」が 感じられ、何よりとても美味しいのです。
自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。
ああ///半年後がまちどおしい…